Esta receita tarda pelo envio, foi-me enviada para participar no "Desafio: Uma Receita para Ti", no qual infelizmente não consegui participar a tempo horas. Mas não quis deixar de fazer a receita, pois achei-a fantástica, por isso obrigado à lançadora do desafio (autora do blog arcoirisnacozinha.blogspot.pt) pela receita fantástica.
Deixo-vos a receita para experimentarem ;)
Ingredientes:
Bifes de lombo de vaca finos (cerca de
140 grs cada)
Folhas de manjericão
1 bola de queijo Mozzarella, rasgado
1 colher de sopa de
azeite
150 grs de pimentos assados
1 colher
de sopa de óleo dos pimentos assados
Azeitonas
pretas ou verde q.b.
1 colher de sopa de
vinagre balsâmico.
Modo de fazer:
Ligue o forno a
220ºC. Tempere
os bifes, coloque algumas folhas
de manjericão em cada um e
divida o queijo mozzarella entre eles. Prenda com um palito as bordas.
Aqueça uma frigideira anti-aderente, adicione um pouco de azeite e deixe aquecer, coloque a carne e aloure de ambos os lados (segundo a receita esta operação tem a duração de 1 minuto, pois a carne deve ficar crua no meio).
Num tabuleiro de ir ao forno, adicione o pimentão assado, uma colher de sopa do óleo do pimentão assado, azeitonas e regue com o vinagre
balsâmico, coloque os wrapps e leve ao forno durante
2-3 min. Deixei mais uns minutos porque gosto da carne bem passada..
Para acompanhar fiz umas semilhas no forno com tomilho. Um prato sem dúvida a repetir.
Bom apetite!!!